Chia banana split med jordnötsgömma

Chia banana split med jordnötsgömma

Gårdagens mellis blev en ljuvlig chiapudding med smaker som tog oss mot palmblad och svalkande paraplydrinkar! Detta är inte en banana split as you know it, men en uppstickare att räkna med...

Chia banana split med jordnötsgömma (2 pers)

Du behöver:

- 1 ekologisk banan
- 150 ml kokosgrädde (vi använde Garants lila förpackning som finns på Willys och Hemköp)
- 6 msk chiafrön, eller efter önskad konsistens
- 1/2 dl hackad mörk choklad/kakaonibs
- 3 msk ekologiskt jordnötssmör
- 1 krm vaniljpulver
- Honung efter smak

Gör så här:

Mosa en halv banan och blanda ihop med kokosgrädden ihop med en skvätt vatten. Tillsätt vaniljpulver, honung, hackad choklad och jordnötssmör, spara lite av chokladen till garneringen. Blanda i chiafrön och häll sedan över i två glasburkar. Klicka i en sked jordnötssmör i varje burk på toppen som du trycker ner en liten bit.  Ställ sedan i kylen i minst 15 min.

Tips för roligare servering: Skiva resterna av bananen och fäst fast i sidorna av glasburken. Dutta lite honung på bananskivorna så blir det som ett dunderklister mot glaset!

Garnera med lite hackad choklad och några bananskivor på toppen. Voilá!